Mladi luk neizostavan je sastojak proljetnih jela i salata, a posebice onih uskrsnih. No, veliki broj domaćica ne zna kako ga sačuvati svježim dulje vremena, piše Express.
Srećom, jednostavan, ali učinkovit trik s papirnatim ručnicima pobrinut će se da mladi luk brzo ne uvene. Taj trik, koji iskusni kuhari nazivaju "prekretnicom", nudi jednostavno rješenje za produljenje roka trajanja mladog luka i osigurava da dulje vrijeme ostane hrskav i aromatičan.
Nakon što donesete kući svjež mladi luk s tržnice ili ga uberete iz vrta, odrežite sve uvenule dijelove i one koji su promijenili boju. Zatim ga nježno osušite čistim kuhinjskim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.
Nakon toga, mladi luk zamotajte u vlažan papirnati ručnik, pazeći da je potpuno zatvoren.
Mladi luk neizostavan je sastojak proljetnih jela i salata, a posebice onih uskršnjih.
Kako čuvati mladi luk?
Vlažni papirnati ručnik ima dvostruku svrhu. On pruža zaštitnu barijeru za sprječavanje gubitka vlage te istovremeno održava idealnu razinu vlažnosti kako bi mladi luk ostao hrskav i hidratiziran.
Osim toga, papirnati ručnik pomaže u apsorpciji viška vlage koja se može nakupiti te tako sprječava da luk postane mokar ili sluzav.
Nakon što ga zamotate u vlažni papirnati ručnik, mladi luk možete čuvati u hladnjaku u plastičnoj vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi.
Papirnati ručnik treba provjeriti i zamijeniti ako se osuši kako bi se osigurala optimalna svježina. Ova metoda pomaže da mladi luk ostane svjež i hrskav gotovo dva tjedna.
POGLEDAJTE VIDEO: Škola u Glini konačno obnovljena, učenici presretni: 'Krenuli smo u kontejneru, lijepo je doći u zgradu'
