Kuharica / Kako se priprema dobar gulaš od junetine?

Gulaš od junetine odlično je glavno jelo s kojim ne možete pogriješiti. Pripremite ukusan i zasitan gulaš od junetine za ručak u tjednu.

Gulaš od junetine sastojci:

• 1 kg govedine
• 3 žličice soli
• 3 žlice maslinovog ulja
• 4 celera
• luk
• 4 mrkve
• 2 pastrnjaka
• 1/2 žličice mljevenog papra
• žlica sitno nasjeckanih listova timijana
• žlica brašna
• 1 litra goveđeg temeljca
• 1/2 litre vode
• žlica balzamičnog octa
• žlica Worcestershire umaka
• 1/2 kg krumpira, oguljenih i narezanh na kockice
• lišće svježeg peršina

Gulaš od junetine priprema:

Marinirajte govedinu sa žlicom soli. Zagrijte maslinovo ulje i kratko dinstajte govedinu oko 10 minuta. Dodajte celer, luk, mrkvu i pastrnjak. Smanjite vatru i začinite sa soli i paprom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok tekućina ne ispari i povrće omekša. U prosjeku oko 10 minuta.

Dodajte majčinu dušicu i brašno, te kuhajte oko pola minute. Nakon toga ulijte goveđi temeljac, vodu, balzamični ocat i Worcestershire umak.

Neka sve zajedno prokuha i nakon toga smanjite vatru. Pustite da se kuha uz povremeno miješanje još 20 minuta.